脾胃作为人体的后天之本，承担着消化吸收食物营养的重任，一旦脾胃虚弱，身体就会出现各种不适。不管是三餐不规律、爱吃生冷油腻，还是长期熬夜、压力过大，都会损伤脾胃功能，慢慢出现吃饭没胃口、吃一点就腹胀、大便溏稀不成形、浑身乏力、脸色发黄暗沉、身形消瘦或虚胖等问题，长期不调理，还会导致营养吸收不足，免疫力下降，小病不断。
很多人脾胃不舒服就盲目吃养胃药、保健品，不仅花费高，还未必对症，甚至会加重脾胃负担。其实调理脾胃，最温和有效的方式就是食疗，不用名贵食材，一碗家常养胃汤，坚持喝就能慢慢滋养脾胃，恢复脾胃正常的消化功能，安全无副作用，老人、小孩、肠胃虚弱的成年人都能放心喝。
今天分享的山药南瓜瘦肉汤，食材都是日常随处可见的，做法简单不用复杂技巧，汤汁清淡温润，喝下去暖胃又舒服，健脾养胃效果格外出众，日常三餐搭配主食喝，悄悄把虚弱的脾胃养回来，吃饭越来越香，消化也越来越好。
准备食材：铁棍山药1根、老南瓜200克、猪瘦肉250克、生姜3片、红枣3颗、食盐少许、食用油适量。
具体做法：先把猪瘦肉清洗干净，切成厚薄均匀的小块，冷水下锅，加入1片生姜，大火煮开焯水，撇去表面的浮沫，捞出后用温水冲洗干净，去除血水和腥味，让汤汁更清澈；铁棍山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，避免氧化发黑；老南瓜去皮去籽，切成大块；红枣洗净去核，生姜切成薄片备用。
热锅倒入少许食用油，油热后放入姜片煸炒出香味，接着放入焯好水的瘦肉块，大火翻炒至瘦肉表面微微发黄，锁住肉质的营养，这样煮出来的汤口感更鲜不柴。锅中加入足量温水，一定要用热水，避免冷水刺激肉质收缩，影响汤的口感和营养，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖20分钟。
随后放入浸泡好的山药块、南瓜块和红枣，继续小火慢炖25分钟，煮至山药和南瓜完全软烂，用筷子一戳就能透，瘦肉也炖得酥而不烂。最后加入少许食盐调味，搅拌均匀，再煮3分钟让盐分充分融入汤中，即可关火出锅。
这道汤的食疗价值十分贴合脾胃调理，铁棍山药是公认的健脾养胃佳品，富含黏液蛋白，能保护脾胃黏膜，补益脾胃中气，改善脾胃虚弱引起的消化不良；老南瓜性温味甘，质地软糯，极易消化，可补中益气、呵护肠胃，缓解胃部不适；猪瘦肉能补充蛋白质，益气养血，中和食材的清淡，让汤品更有营养；红枣温和滋补，健脾益气，提升整体调理效果。
整道汤品不油不腻、性质温和，没有辛辣刺激的调料，不会给脾胃造成任何负担，饭前喝一碗能开胃，饭后喝能助消化，长期坚持喝，能有效改善脾胃虚弱、腹胀、食欲不振等问题。
调理脾胃除了常喝这道汤，日常还要养成良好的饮食习惯，少吃冰淇淋、冷饮、生冷瓜果、油炸重口食物，三餐定时定量，不暴饮暴食，饭后适当散步，避免立马躺下，多方面配合，脾胃功能会越来越强健，消化吸收变好，身体也能充满活力，脸色红润有光泽，彻底摆脱脾胃虚弱的困扰。
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